Operations Manager - Baghdad

We are looking for an experienced Operations Manager to oversee daily restaurant operations, manage teams, improve operational efficiency, and ensure high standards of service, food quality, and customer satisfaction across restaurant operations.

نحن نبحث عن مدير عمليات ذي خبرة للإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وإدارة الفرق، وتحسين الكفاءة التشغيلية، وضمان مستويات عالية من الخدمة وجودة الطعام ورضا العملاء في جميع عمليات المطعم.

• Oversee daily operations of fast-food restaurants and ensure smooth workflow.
• Manage restaurant teams, supervisors, and employees, ensuring clear responsibilities and accountability.
• Monitor restaurant performance, sales, productivity, and operational costs.
• Ensure compliance with food safety, hygiene, and service quality standards.
• Improve operational procedures to enhance efficiency and customer experience.
• Monitor inventory, stock availability, and food waste.
• Identify and resolve operational issues across restaurant operations.
• Develop performance plans and monitor achievement of operational and sales targets.
• Prepare periodic operational reports and coordinate with senior management.
• Support business growth, restaurant development, and expansion plans.

• الإشراف على العمليات اليومية لمطاعم الوجبات السريعة وضمان سير العمل بسلاسة.
• إدارة فرق العمل في المطعم والمشرفين والموظفين، مع ضمان وضوح المسؤوليات والمساءلة.
• مراقبة أداء المطعم ومبيعاته وإنتاجيته وتكاليفه التشغيلية.
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة وجودة الخدمة.
• تحسين الإجراءات التشغيلية لزيادة الكفاءة وتحسين تجربة العملاء.
• مراقبة المخزون وتوافر البضائع وهدر الطعام.
• تحديد المشكلات التشغيلية في جميع جوانب عمليات المطعم وحلها.
• وضع خطط الأداء ومتابعة تحقيق الأهداف التشغيلية والمبيعات.
• إعداد تقارير تشغيلية دورية والتنسيق مع الإدارة العليا.
• دعم نمو الأعمال وتطوير المطاعم وخطط التوسع.

• Minimum 5 years of hands-on experience in restaurant operations management.
• Strong experience in managing fast-food restaurants and supervising restaurant teams.
• Proven ability to improve restaurant performance, productivity, and sales.
• Good understanding of food safety, hygiene, inventory, and cost control.
• Strong leadership, planning, and problem-solving skills.
• Ability to manage multiple operational responsibilities and hold teams accountable.
• Iraqi nationality preferred; other Arab nationalities may be considered.

• خبرة عملية لا تقل عن 5 سنوات في إدارة عمليات المطاعم.
• خبرة واسعة في إدارة مطاعم الوجبات السريعة والإشراف على فرق العمل في المطاعم.
• قدرة مثبتة على تحسين أداء المطعم وإنتاجيته ومبيعاته.
• فهم جيد لمجالات سلامة الأغذية والنظافة وإدارة المخزون ومراقبة التكاليف.
• مهارات قيادية وتخطيطية ومهارات قوية في حل المشكلات.
• القدرة على إدارة مسؤوليات تشغيلية متعددة ومساءلة الفرق.
• يفضل أن يكون المتقدم عراقي الجنسية؛ وقد يتم النظر في طلبات المتقدمين من الجنسيات العربية الأخرى.